Descriere
COMPETENȚE DOBÂNDITE
Aplicarea normelor de securitate și sănătate în muncă
Aplicarea normelor de protecția mediului
Organizarea activității proprii
Aplicarea normelor de igienă și de siguranța alimentelor
Întocmirea documentelor specifice
Aprovizionarea cu materii prime pentru tranșare
Tranșarea – Dezosarea
Finisarea cărnii
Prepararea produselor de carmangerie
Transportul și depozitarea semifabricatelor, cărnii și produselor de carmangerie
Pregătirea pentru comercializare





